Vigna delle Lepri
Sangiovese
La prima Riserva di Sangiovese prodotta in Romagna, 1970. Il clone discende dal primo biotipo di Sangiovese Grosso «Biondi Santi». Circa cinque anni tra legni francesi e cocciopesto, poi la bottiglia. Tabacco da pipa, violetta, cuoio, frutti di bosco; profondo, intenso senza opulenza. Nel 1982 fu servito a Ronald Reagan al Quirinale.
- A tavola
- Lepre in salmì o pappardelle alla lepre
- Brasato di Romagnola al Sangiovese
- Tartufo bianco della Valle del Savio su uovo o tagliolini
Argilla rossa, tabacco, cuoio, violetta: il Sangiovese storico con la selvaggina e i piatti d'autunno.
Dal nostro primo depliant: «arrosti, cacciagione, pollame nobile»
- Il cru
- Vigna Lepri — Piantata nel 1963 con Sangiovese Grosso, grazie all'amicizia con Franco Biondi Santi; le sue viti hanno oltre sessant'anni. Da qui, nel 1970, la prima Riserva di Sangiovese prodotta in Romagna. Il suolo è argilla rossa.
