Il tempo è la materia più rara che abbiamo.
Le uve fermentano lente, con lieviti nati in vigna. Il primo inverno il vino riposa in cemento e terracotta; le Riserve attendono anni prima di uscire, Mito quasi dieci.
Nel 1979 cinquemila bottiglie di Vigna delle Lepri furono sigillate in una nevaia: tornarono alla luce il 9 giugno 1985. Nel nostro archivio riposano le vendemmie dal 1950.
Lungo la strada ci hanno accompagnato maestri come Giacomo Tachis e Carlo Ferrini. Lo stile, però, è rimasto di famiglia.
Non abbiamo fretta. La terra non ne ha mai avuta.
